Megint vasárnap volt, megint nem volt ötletem, hogy mit főzzek, ezért odabattyogtam a hűtő elé és reméltem, hogy találok valami használhatót. Szerencsére lapult egy cukkini az alsó polcon és a legutóbbi blogos receptből még maradt egy kis cukorborsó, így kezdett körvonalazódni a vasárnapi menü. Előszedtem az utolsó hatalmas édesburgonyánkat és ezután nem volt más dolgom, mint mindent bedobni a sütőbe. A hétvégén sikerült olyan sokat ennünk, hogy nagyon jól esett ez a könnyű ebéd, de ha például munkába készítettem volna akkor biztos csak köretnek lett volna elég egy csirkecombhoz vagy akár fasírthoz.

It was Sunday and yet again i stood in front of the fridge, not knowing what to cook for lunch. I hoped to find something edable and there it was, a lonely zucchini on the bottom shelf. Since i had some sugar snap peas left from my last recipe, i had the base for our meal. I grabbed our last huge sweet potato and the only thing left for me to do was to throw everything in the oven. We ate so much in the weekend that we welcomed the light lunch but if i had made it as a work meal it would definitely only have been enough as a side to some chicken or meatballs.